煮鸡蛋一般冷水下锅比较好，但也有人说用温水，其实冷水和温水都是可以的，只要不用沸腾的水去煮就好了，用沸腾的水鸡蛋容易被煮破，而用冷水和漫水就不会出现这样问是，冷水煮鸡蛋是最方便的了，往锅里倒上水放入鸡蛋煮熟就可以了，温水的话，你需要先把水加热，这就需要你时不时的去看看水温，比较麻烦，所以大家还是用冷水煮鸡蛋吧。
煮鸡蛋一般煮个8分钟就可以了，煮好后在趁着锅里还有热量，在焖个三分钟左右。
煮好的鸡蛋为了更好剥，你可以放到冷水中。
不怕麻烦的话，煮之前可以用面粉水泡个几分钟，面粉水会吸附掉鸡蛋上的脏东西，在用水冲洗一下就会比较干净，为了让鸡蛋更嫩更香，煮鸡蛋的时候还可以放点盐和白醋，鸡蛋虽好，但也不要多吃哟，一天吃一到二个就可以了，有的人把鸡蛋当饭吃，这是不推荐的。
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